【毎日使いたい方に】
甘酒づくりだけでなく、塩麹や醤油麹、味噌づくりまで。
もっともベーシックで扱いやすい麹です。
やわらかな甘みとまろやかな風味で、日々の料理に自然となじみます。
冷蔵庫に常備しておきたい、発酵の基本形。
【甘酒を作ってみたい方に】
はじめての甘酒づくりにも。
クセが少なく、やさしい甘さに仕上がるのが特長です。
ブドウ糖やアミノ酸を含む発酵飲料として親しまれ、朝食や間食代わりにも取り入れやすい味わい。
まずは王道から、という方に。
【お子様と一緒に】
ノンアルコールの白麹甘酒は、家族みんなで楽しめます。
牛乳や豆乳で割れば、さらにまろやかに。
塩麹として使えば素材の旨みを引き出し、やさしい味付けに仕上がります。
毎日の食卓に自然に溶け込む発酵習慣を。
【食事バランスを整えたいときに】
発酵食品を無理なく取り入れたい方へ。
白麹の甘酒は甘みがやわらかく、満足感を得やすい味わいです。
間食の代わりに少量取り入れるなど、日々の食生活に自然にプラスできます。
【お店や飲食で使用したい方に】
甘酒ドリンク、発酵スイーツ、塩麹メニューなど、幅広い展開が可能。
減農薬米使用という背景も、素材へのこだわりとして伝えられます。
定番だからこそ、仕上がりの安定感があります。
